La organización Mundial de Salud Animal se apresta a declarar al Ecuador libre de Fiebre Aftosa: habrá que festejar el triunfo con una corrida de toros y una suculenta parrillada.
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En contraste, qué penurias de los afiliados a los servicios médicos del Instituto de Seguridad Social. Bien valdría que sus directivos fueran a un curso de salud humana en el Ministerio de Agricultura.
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El Gobierno decretó la reducción de salarios de la burocracia dorada. Medida saludable, pues la obesidad y los sobresueldos caminan juntos.
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Un buen chiste lanzó a propósito la Presidenta de la Asamblea, al aceptar la rebaja en su remuneración: “No estamos aquí por un salario sino por convicción ideológica…”
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El Presidente Correa calificó de fanesca a la cita política de líderes de diversos partidos y movimientos opositores en Cuenca. ¿No querría decir más bien un champuz?
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En todo caso, le dio oportunidad al Prefecto promotor del evento, Paúl Carrasco, ingeniero de alimentos, para explayarse en una lección culinaria especializada: la fanesca es símbolo se diversidad.
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El plato cuaresmal es, además, una delicia gastronómica, si no hay en sus ingredientes un pescado contaminado y maloliente del Estero Salado.